|
200 g peulerwten
2 paprika’s (rood en geel)
400 g broccoli
250 g diepgevroren rauwe gepelde garnalen
250 g Chinese noedels van tarwemeel
1 Knorr Bouillonketeltje Kip
1 blik minimaïs
3 soeplepels zonnebloemolie
sojasaus |
Voorbereiding:
Was de groenten voorzichtig en dep af.
Snij de paprika’s in 4 stukken, verwijder de steel en de witte
stukken en snij ze fijn.
Verdeel de broccoli in kleine trosjes. Ontdooi de garnalen.
Bereiding:
Leg de noedels in een grote pot kokend, gezouten water en laat 4
minuten naast het vuur koken terwijl u ze met een vork uit elkaar
haalt. Laat ze uitlekken en leg opzij.
Warm 40 cl water en één kippenbouillonketeltje in een kleine pot op.
Giet de garnalen en de groenten in een wok met 3 soeplepels olie en
fruit gedurende 2 minuten op een groot vuur.
Voeg 20 cl bouillon toe en bak gedurende 5 minuten verder. Voeg wat
sojasaus toe, kruid met peper en laat gedurende 1 minuut verder
bakken op een groot vuur wanneer de groenten zacht zijn en de
bouillon bijna verdampt is.
Leg de groenten en de garnalen in 4 grote kommen, sauteer de noedels
gedurende 1 minuut in de wok met een beetje bouillon en sojasaus en
dien apart op. |
