Recept 87, Gegrilde groente carbonara.

IngrediŽnten voor 4 personen:

300 g pasta
2 paprikaís
1 grote ui
1 courgette
2 eetl. olijfolie
500 ml melk
1 zakje Knorr Mix voor Macaroni carbonara
2 eetl. in reepjes gesneden basilicum, om te garneren

Bereiding:

Kook de pasta beetgaar zoals aangegeven op de verpakking. Verwijder de zaden van de paprikaís en snijd ze in brede repen. Snijd de ui in parten en de courgette in plakken.
Verhit de olie in een grillpan of koekenpan en bak de paprika's, de ui en de courgette beetgaar. Giet de melk in een andere pan en voeg de inhoud van het zakje Knorr Mix toe. Breng de saus al roerend aan de kook. Zet het vuur laag en laat alles 2-3 minuten zachtjes doorkoken.
Serveer de pasta met de groenten, de saus en strooi er de basilicum over.

 

Bron: www.knorr.nl