Recept 13, Risotto met witte en groene asperges. |
Ingrediënten voor 2 personen: |
250 g witte
asperges |
Bereiding: |
Schil de
asperges. Breek of snijd het onderste stugge stukje van de asperges
(2-3 cm). Snijd de asperges in stukjes van ca. 4 cm. Kook de witte
aspergestukjes 10 minuten in kokend water met een snufje suiker.
Voeg de groene aspergestukjes toe en kook het geheel nog 7 minuten.
Laat de aspergestukjes uitlekken. |
|