Week de
Römertopf 10 minuten in koud water.
Bind de kip op en leg haar met de borst naar boven in de pot.
Snijd het spek in kleine stukjes, bak die knapperig en strooi ze
over de kip.
Voeg de ui, de knoflook, de kippenbouillon, zout en peper toe.
Doe het deksel op de pot en zet hem in een koude oven.
Voer de oventemperatuur geleidelijk op tot 230ºC, en laat het
gerecht 1,5 uur braden.
Giet het kookvocht dan in een pannetje, breng het aan de kook en
voeg het maïzenamengsel toe.
Voeg de peterselie of bieslook aan de saus toe en giet de saus over
de kip.
Serveer met rijst of noedels en een tomatensalade. |